Mangolassi är en söt indisk dryck gjord på mango och yoghurt med en lätt smak av kardemumma. Passar utmärkt som efterrätt när du vill svalka dig efter en starkt kryddad måltid.
Ingredienser
- 2–3 mogna mango
- 2,5 dl naturell yoghurt
- 1–2 dl gammeldags eko mjölk eller vatten
- 1–2 msk ayurvediskt rörsocker
- 1–2 krm malen kardemumma
Gör så här
- Skala mangon och skär i mindre bitar. Lägg i en mixer.
- Tillsätt yoghurt, mjölk, socker och kardemumma och börja mixa.
- Häll upp i glas. Toppa med lite kardemumma och servera.
Fler ayurvediska recept hittar du i vår kokbok Ayurvedisk vegetarisk kokbok som finns på både svenska och engelska.