Ett utmärkt sätt att äta rå zucchini för vata, pitta och kapha.
För 1–2 personer
- 2–3 zucchini
- 2 msk pressad citron
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- valnötter till garnering
Gör så här
Riv zucchinin på rivjärn och blanda med citron, olja, salt och peppar.
Servera gärna med valnötter.
Fler recept hittar du i vår kokbok: Ayurvedisk vegetarisk kokbok.