Hummus på röda linser som balanserar Vata och Pitta och med lite justering även balanserar Kapha.
Ingredienser
(För 2 personer)
- 2 dl röda linser
- 3 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 2 msk citron
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- Bergsalt och svartpeppar efter smak
Balanserar
Balanserar Vata och Kapha. För Pitta: undvik vitlöken.
Gör så här
- Skölj linserna under vatten. Koka upp vattnet med linserna och låt koka i 10-15 minuter.
- Ta bort skummet, lägg på lock och låt stå kvar på eftervärme i ca 10 minuter.
- Skölj linserna och häll dem i en mixer med olivolja, citron, vitlök, spiskummin, paprika, salt och svartpeppar.
- Mixa ihop allt till en fin och jämn röra.
Fler ayurvediska recept hittar du i vår kokbok Ayurvedisk vegetarisk kokbok som finns på både svenska och engelska.